Смажена спаржа
Рецепт
1 пучок великої спаржі, олія, груба сіль.
У спаржі зрізати тверду частину. На стеблі, що залишилося, внизу частково зняти шкірку. Вимити та обсушити спаржу. Розкласти її на добре розігрітій решітці мангалу і тримати, поки не зарум’яниться (близько 3 хв), потім перевернути. Викласти смажену спаржу на блюдо, скропити олією і посипати сіллю.